HISTORIA

Trädgårn i Mellansverige är en ekologisk odling belägen i Lina naturreservat i Södertälje. Med en stark passion för hållbarhet och naturlig odling erbjuder vi ett brett utbud av grönsaker och bär, grönsaksplantor, kryddor, självplock - allt odlat med omsorg och enligt KRAV-märkningens höga standarder. 

I vårt växthus odlar vi färska gurkor och en mängd olika tomatsorter, blommor, plantor, kryddor, mm; medan våra friland bjuder på en rik variation av grönsaker och bär. Här hittar du bland annat saftiga hallon, svarta vinbär, krusbär och jordgubbar, tillsammans med smakrika grönsaker som purjolök, mangold och zucchini...

 Vår ekologiska odling strävar efter att ge dig de bästa säsongsbetonade produkterna, direkt från jorden till ditt bord. Genom att odla utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, säkerställer vi att våra grödor är både hälsosamma och hållbara, samtidigt som vi bevarar den naturliga miljön runt oss. 

Hos Trädgårn erbjuder vi inte bara högkvalitativa produkter utan också en upplevelse av att handla direkt från en hållbar källa. Vi välkomnar dig att besöka oss och njuta av det bästa naturen har att erbjuda – färska, ekologiska smaker med omtanke om både dig och miljön.

Trädgårn Södertälje drivs av Karolina Obrzut.

STARTSTÖD FRÅN LÄNSSTYRELSEN 

Vi har mottagit Startstöd från Länsstyrelse i Stockholm inom ramen för stödet till unga jordbrukare. Syftet med stödet är att underlätta etableringen och utvecklingen av hållbara lantbruksföretag, samt att främja generationsväxling inom jordbrukssektorn. 

Vi är mycket tacksamma för detta stöd och vill rikta ett stort tack till Länsstyrelsen i Stockholm för möjligheten att utveckla vår verksamhet vidare! 

Karolinas passion för odling grundlades från barnsben i familjen Obrzuts odlingstradition i Polen sedan 100 år tillbaka. Andra världskriget och efterföljande tid inom Sovjetunionen innebar svåra förluster av familjens marker. Man tvingades till omstart om än i mindre skala för att försörja hushållen inom fam Obrzut och grannar i byn. Så etablerades familjejordbruket där alla bidrog med sin egen kompetens - alla var viktiga!

Karolinas första "arbetsroll" var att som barn passa och mata höns, ankor, kaniner och kor. Tidig lärdom var att vid skörd av ex. morötter också proväta dem direkt i landet. Så grundlades känslan för smaker och kvalitet av närodlade grönsaker, bär och frukter.

Odlingen omfattade frilandsodling av jordgubbar, potatis, gurka, äpple, sallat, kål, vindruvor mm dvs allt som behövdes för familjeförsörjningen och lite till.

Arbetsglädje etsade sig fast i unga tonår genom att köra traktor med farfar, sjunga under odlingsarbetet och vid dagens slut plocka blommor och örter till farmor.

Familjeodlingen byggde på ett naturligt kretslopp mellan djur, grönsaker och människa. Där gödsel från höns, kor o tjurar användes som näringsgiva till grönsaksodlingen. Rester från grönsaksodlingen komposterades till ny näringsrik jord - allt är viktigt.

Efter gymnasiet i Polen sökte Karolina till Sverige för att genomgå trädgårdsutbildning.

Trädgårn anställde Karolina och nu efter 4 år är hon ägare av Trädgårn.

Ulf är femte generationen trädgårdsmästare i familjen, med kunskap nedärvd av far- och morföräldrar. Engströmsfamiljen har en ovanligt lång odlingstradition då de sedan 1850-talet varit producent av färsk frukt och grönt till er Stockholmare. Det började med en odling på Södermalm, som i takt med stadens utbyggnad flyttades till Hässelby. De färska närproducerade grönsakerna transporterades på den tiden med häst och kärra till stadens torgplatser, d.v.s. dåtidens "bondens marknad".

Att arbeta i trädgård ger så mycket "input" i livet.

-"Att vara med och skapa liv från frö till färdig frukt/grönsak."

-Att dagligen göra nya upptäckter inom insektsliv, jord, klimat som tillsammans ger förutsättningar för en biologisk mångfald och hållbar utveckling.

-Att möta människor med intresse och engagemang för god mat, miljön och biologisk mångfald.

Trädgårn ligger invid Mälaren i Södertälje och är en helt ekologisk odling med grönsaker som skördas på morgonen och levereras direkt till butiker, restauranger och grossister. På så vis kan ni njuta av lika färska grönsaker som på farmors tid.

Tack för att ni gör det möjligt för oss att kunna arbeta med vår passion - en grönsaksodling i samklang med naturen!

EKOLOGISKT HOS TRÄDGÅRN

Här i Trädgårn odlar vi frukt och grönt i Mälardalens bördiga jord sedan 1997. Vi odlar i samspel med klimatet och naturen, och utifrån ekologiska principer.

Vårt mål är att ha så välsmakande produkter som möjligt. Avgörande för smaken är en av världens bördigaste marker med ett klimat befuktat av Mälaren. En lägre nattemperatur under växtsäsong på frilandsodling ger även unika möjligheter till god och smakrik ekologisk mat.

Några av våra principer är:

• Vi odlar våra produkter själva och bara det vi själva älskar. Det vi odlar ska vi också kunna äta med glädje.
• I samspel med naturens förutsättningar väljer vi odlingssäsong och gröda. Men vi väljer även med omsorg om naturens nyttoinsekter och att jorden med dess mikroorganismer ska vårdas och utvecklas hållbart.
• Växthuset behöver vi värma på våren och hösten och då sker det med svensk träpellets.
• Personalen är trädgårdsutbildad och kunnig i alla moment i vårt ekologiska arbetssätt
• Näring till odlingen skapar vi genom att kompostera stallgödsel och växtrester i kombination med hönsgödsel.
• Vi använder enbart dricksvatten, som renats ur Mälaren, inom hela odlingen.
• Vi odlar grönsaker under växternas naturliga årstid vår-sommar-höst, d.v.s. då solen ger förutsättningar för naturlig fotosyntes.
• Vi är en KRAV-odling.

Vad är KRAV odling? Du kan läsa mer här:

Det här vill KRAV - KRAV